17 από τα καλύτερα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης με διαφορετικά ειδικά set menus για 15 μέρες, από 19 Μαρτίου έως και 1 Απριλίου, εμπνευσμένα από την Αγιορείτικη Κουζίνα καλωσορίζουν στην πόλη τις “Ημέρες Σύχρονης Μακεδονικής Κουζίνας”, με σκοπό να αναδειχθεί ο γαστρονομικός πλούτος της Μακεδονίας, να κρατηθεί ζωντανή η γευστική παράδοση και να γίνει ευρύτερα γνωατή στους Έλληνες, αλλά και ξένους επισκέπτες. Γεύσεις με βαθιές ρίζες στην ελληνική παράδοση σε μια υψηλού επιπέδου γαστρονομική εκδήλωση, με την σύμπραξη του μοναχού Επιφάνιου του Μυλοποταμιανού.

Η αγιορείτικη είναι μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα κουζίνα που συνδέεται άρρηκτα τόσο πνευματικά όσο και γευστικά με τη μακεδονική παράδοση. Με την ευγενική σύμπραξη του μοναχού Επιφάνιου, του ανθρώπου που διακονεί με τον καλύτερο τρόπο την κουζίνα του Αγίου Όρους, και με τη δημιουργική συμβολή των σεφ δεκαεπτά εστιατορίων από τα καλύτερα της Θεσσαλονίκης, θα παρουσιαστούν αυτό το δεκαπενθήμερο ειδικά μενού αγιορείτικης κουζίνας, διαφορετικά σε κάθε εστιατόριο.

Οι σεφ των εστιατορίων θα δημιουργήσουν πιάτα βασιζόμενοι στις συνταγές του μοναχού Επιφάνιου επιλέγοντας αν θα παρουσιάσουν την παραδοσιακή συνταγή ή αν θα την εκσυγχρονίσουν. Σε κάθε περίπτωση, οι σεφ θα προτείνουν στο κοινό, ο καθένας ξεχωριστά και με τον δικό του τρόπο, ένα υψηλού επιπέδου set menu, το οποίο θα περιλαμβάνει ένα mise en bouche από ένα πρωτογενές προϊόν της μακεδονικής γης, ένα πρώτο και ένα κυρίως πιάτο, καθώς και ένα επιδόρπιο, με τουλάχιστον δύο πιάτα του μενού να αναφέρονται στις συνταγές του μοναχού Επιφάνιου.

Τα εστιατόρια που συμμετέχουν είναι τα εξής:

Alfredo’s – Hyatt Regency Casino (Αεροδρόμιο, 2310491199)

Ambrosia – Hyatt Regency Hotel (Αεροδρόμιο, 2310401234

Γλυκάνισος (Μεγ. Αλεξάνδρου 46, Πυλαία, 2310302882)

Clochard (Προξ. Κορομηλά 4, 2310239805)

Dome Real Cuisine(Ασκληπιού 16-18, 2310401092)

Grada Nuevo(Καλαποθάκη 14, 2310271074)

Karàbourno (Mediterranean Cosmos Α/Δ Θεσσαλονίκης, Ν. Μουδανιών, Πυλαία, 2310475444)

Μαϊάμι (Θέτιδος 18, Καλαμαριά, 2310447996)

Το Μανιτάρι (Θ. Σοφούλη 37, SofouliCenter, 2310415289)

MareaSeaSpirit (Στρ. Καλλάρη και Λώρη Μαργαρίτη, 2310257696)

Μασσαλία (Μανουσογιαννάκη 6, 2314003714)

Μαύρη Χήνα (Προφ. Ηλία 49, Πυλαία, 2310324303)

Salonica – MakedoniaPalace (Λεωφ. Μεγάλου Αλεξάνδρου 2, 2310897197)

Τα Τρία Γουρουνάκια (Καποδιστρίου 7, 2310249050)

TheAficionados (Νικ. Πλαστήρα 105, Καλαμαριά, 2310434290)

Thria (Μαρίας Κάλλας 1, 2310821120)

Χαρούπι (Δόξης 4, 2310526262)

Περισσότερες πληροφορίες για τις “Ημέρες Σύγχρονης Μακεδονικής Κουζίνας”: www.macedoniancuisine.gr