΄΄Το πρωί να τρως σαν βασιλιάς,το μεσημέρι σαν άρχοντας και το βράδυ σαν ζητιάνος’’        

Μια παλιά ρήση που λίγο πολύ έχουμε μεγαλώσει με αυτήν…
Ωστόσο σχεδόν κανείς δεν της έδωσε την κατάλληλη προσοχή  που της αξίζεις.
Κανείς δεν πρόσεξε τη σοφία που κρύβει.

Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα

Οι ειδικοί λένε: Αν τρως καλά το πρωί, καις περισσότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης ημέρας. Σε αντίθετη περίπτωση θα παχαίνεις διαρκώς, αφού θα τρως σαν πεινασμένος λύκος το μεσημέρι ή το βράδυ.

Κατά τη διάρκεια του ύπνου το σώμα μας συνεχίζει να λειτουργεί, καταναλώνοντας ένα μεγάλο κομμάτι θερμίδων. Αν παραλείψεις το πρωινό γεύμα, οι «αποθήκες» σου θα μείνουν άδειες, η ενέργειά σου θα σε εγκαταλείψει στο πρώτο δίωρο της εργάσιμης ημέρας και μοιραία θα πέσεις με τα μούτρα σε ό,τι είδους λιπαρές και ζαχαρώδεις τροφές βρεθούν γύρω σου.

Δυστυχώς, σήμερα οι περισσότεροι άνθρωποι, καθώς έχουν μια πολυάσχολη ζωή, παραλείπουν το πρωινό εντελώς. Αυτό είναι μια κακή διατροφική συνήθεια, καθώς στην ιδανική περίπτωση θα πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον το 25% των θερμίδων της ημέρας από το πρωινό, ικανό να τους εφοδιάσει σωστά για το ξεκίνημα της μέρας. Αυτό δεν ισχύει μόνο στους ενήλικες, είναι συχνό φαινόμενο και στα παιδιά αλλά και στους έφηβους. Έχει διαπιστωθεί από πολλές μελέτες, η θετική επίδραση του πρωινού σε δείκτες απόδοσης, που περιλαμβάνουν την ανάκληση μνήμης, την προσοχή και τη δημιουργικότητα. Τα παιδιά που καταναλώνουν πρωινό αποδίδουν καλύτερα στις εργασίες του σχολείου τους και επιπλέον έχουν καλύτερη επίδοση σε αθλητικές και άλλες σωματικές δραστηριότητες.

Ας υποθέσουμε λοιπόν ότι όλοι τρώμε πρωινό και μάλιστα ένα υγιεινό πρωινό, με αβγά, με σύνθετους υδατάνθρακες όπως δημητριακά ή ψωμί ολικής αλέσεως, με ελληνικό μέλι, γιαούρτι ή/και ένα μικρό κομμάτι παραδοσιακό τυρί. Κάποιοι το πάνε ένα βήμα περισσότερο και λένε ότι δεν έχει σημασία μόνο το είδος του πρωινού αλλά και η ώρα που τρώμε το πρωινό μας!

Συγκεκριμένα οι περισσότεροι επαγγελματίες υγείας υποστηρίζουν ότι η καλύτερη ώρα για το πρωινό είναι μία ώρα αφότου ξυπνήσουμε. Ακόμα ένα θετικό είναι ότι ρυθμίζοντας σωστά την ώρα του πρωινού αυτομάτως έχουν ρυθμιστεί και τα άλλα γεύματα και σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Δοκιμάστε να ρυθμίσετε το πρωινό σας για μία εβδομάδα και θα δείτε και μόνοι σας τη διαφορά.

Ποιοι είναι όμως οι ‘’κανόνες’’ του πρωινού;

Γενικά, υπάρχουν κάποιοι κανόνες που μπορεί κανείς να ακολουθήσει ώστε το πρωινό γεύμα σου να μετατραπεί στο ισχυρότερο όπλο της υγείας σου. Αλλά όχι μόνο αυτό: ένα καλά οργανωμένο πρωινό θα σε βοηθήσει στη σωστή ρύθμιση του βάρους σου.

• Εξασφάλισε επαρκή πρόσληψη φυτικών ινών
  Οι φυτικές ίνες έχουν σχεδόν μηδενικές θερμίδες και παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα στο έντερο, δημιουργώντας αίσθηση κορεσμού.
• Περιόρισε τη ζάχαρη και τις αμυλώδεις τροφές
  Κέικ, τηγανίτες, μαρμελάδες και κρέμες αποτελούν πολύ δελεαστικές επιλογές για ένα πρωινό γεύμα. Ωστόσο,θα σε ρίξουν σε λήθαργο έπειτα από λίγο, ενώ και οι θερμίδες τους είναι πολλαπλάσιες από τις αντίστοιχες που περιέχονται σε ένα φρέσκο χυμό φρούτων, σε ολόκληρα φρούτα, στα δημητριακά ολικής αλέσεως, στο γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ή στα καρύδια με μέλι.
• Κάνε το πρωινό σου πλουσιότερο σε πρωτεΐνη
  Οι πρωτεΐνες, όπως ακριβώς και οι φυτικές ίνες, χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθούν από το πεπτικό σου σύστημα και γι’ αυτό το λόγο σε διατηρούν χορτάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Να είσαι προσεκτικός με τις ποσότητες
  Λέγεται ότι ένα πρωινό πρέπει να είναι βασιλικό γεύμα. Η αλήθεια, όμως, είναι πως αν στοχεύεις σε μείωση των κιλών σου,δεν πρέπει να ξεπεράσεις τις 350 – 400 θερμίδες στο πρώτο πιάτο της ημέρας. Μεγαλύτερες ποσότητες τροφών θα σου δώσουν περισσότερη αίσθηση ενέργειας, αλλά οι θερμίδες είναι θερμίδες. Και αν δεν τις κάψεις κατά τη διάρκεια της μέρας, στο τέλος της θα μετατραπούν σε έξτρα λίπος στο σώμα σου.
• Αποχαιρέτα την καφεΐνη
  Ένα φλιτζάνι ζεστός καφές ή ένα μαύρο τσάι θεωρούνται «υποχρεωτικά» σε ένα πρωινό μενού. Η καφεΐνη που περιέχουν και τα δύο είναι διεγερτική, αλλά στην περίπτωσή σου (απώλεια βάρους, θυμάσαι;) η ζάχαρη και το γάλα είναι ανεπιθύμητα. Οπότε,αν ψάχνεις ένα πρωινό ρόφημα που πραγματικά θα σε γεμίσει ενέργεια και ταυτόχρονα θα σε αδυνατίσει, οι επιλογές σου είναι το πράσινο τσάι ή το τσάι γιασεμί. Ειδικά το πρώτο, είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών και έχει ευεργετικά αποτελέσματα στην προαγωγή της απώλειας βάρους, επειδή περιέχει ουσίες που διεγείρουν κατά 20% την οξείδωση του λίπους και τον μεταβολισμό.

Ναι ξέρω το τελευταίο πονάει……

Αν λοιπόν αρχίσεις να βλέπεις κάπως διαφορετικά την ιδέα να αλλάξεις διατροφικές συνήθειες είναι μία πολύ καλή αρχή να αρχίσεις από την αρχή, από το πρώτο γεύμα της ημέρας.